Cea mai sanatoasa reteta de chec

Au trecut cativa ani buni de cand stateam de dimineata pana seara gatind si incercand retete.

Astazi, de prea multe ori gatesc de nevoie si de prea putine ori din placere.

M-am trezit cu o pofta de chec. Am ignorat-o pana am vazut trei banane la o zi distanta de a fi ‘prea coapte’ si stricate.

Am analizat lista mental de ingrediente si am purces la treaba:

– 6 oua,

– un oraf de sare,

– 1/2 cana miere (sau dupa gust, cat de dulce va doriti sa fie),

– 6 linguri apa minerala,

– 1 lingurita ulei de cocos,

– 1 banana,

– trei sferturi de cana de faina agluteica din patru cereale (faina de mei (30%),  faina de porumb (30%), faina integrala de orez (20%), faina de hrisca (20%)).

– 1 lingurita praf de copt,

– carob.

Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma cu praful de sare.

Separat, galbenusurile se amesteca cu apa minerala si uleiul de cocos.

Se amesteca si se omogenizeaza compozitia.

Se adauga faina si praful de copt.

Apoi se toarna in forme, pastrand o cantitate mica de compozitie pentru a o amesteca la final cu carob.

Se toarna compozitia maro in tava, peste compozitia normala, ca sa iasa un accent de culoare.

Se la la cuptor la 180 de grade pana e gata sub testul cu scobitoarea.